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こだわりの麹シリーズ

身体を変える食習慣優しいオーガニック麹

麹に含まれる酵素は30種類以上とも言われており、麹は酵素の宝庫です。

麹の酵素には、

●栄養素の分解

栄養素を消化・吸収しやすく分解。旨味を感じるアミノ酸を生み出し、肉をやわらかくする力があります。

●消化のサポート

酵素の力により、ある程度分解された状態で摂取できるため、体内での消化・吸収がしやすくなります。

●腸内細菌を整える

麹の酵素は、腸内の善玉菌を増やすと言われています。腸内環境を整えることで免疫力を高めることができます。

PRODUCT取り扱い商品

SUPERIOR SEASONING -SHOGA KOJI- しょうが麹

販売価格1,836円(税込)
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SUPERIOR SEASONING -NINNIKU SHIO KOJI- にんにく麹

販売価格1,944円(税込)
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SUPERIOR SEASONING -TAMANEGI SHIO KOJI- たまねぎ麹

販売価格1,620円(税込)
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DESCRIPTION商品説明

素材へのこだわり

こだわりの麹シリーズに使われている原料は、すべて無農薬無肥料!農薬や肥料を一切使わない自然栽培で作られています。

 

自然栽培とは

自然栽培は農薬や肥料を一切使わず太陽と水、自然界にある酵素や窒素、何億もの微生物など自然のあらゆるものを活用し植物が自ら栄養を作り出し、土壌や作物に人的な手をできるだけ加えない、完全に自然と栽培を調和させ環境をも守る農法です。

 

手間や時間がかかっても自然の循環のままの作物を、全て自分で手掛ける行動の根底にあるのは「安心で安全で美味しい食事」という情熱です。土壌を活かし、根を活かし、作物の特性を生かす自然栽培。自然に耳を傾け、意識を向けながら、自然に存在するものだけで野菜を育てる農法なのです。

 
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