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2020.07.09

【美味しい夏習慣②】 すぐできちゃう“お湯出しアイスティー”をつくりませんか。

きらきらカランコロンと、

グラスの中で弾けるように

輝く氷をたっぷり入れたアイスティー。

ゴクゴクと喉を鳴らして飲むのは、

暑くなるこれからの季節、なによりの贅沢ですね。



そこで、水出しとはまた違うやり方で、

オリジナルアイスティーを暮らしの中の彩りにとりいれてみませんか?







STEP1

ティーポットに少量の熱湯を入れ、お湯を回しポット内を温める。











STEP2

ティーポットにティーパック3~4個(お茶パックに入れた茶葉 ティースプーン5~6杯)を入れ、お湯を250~300cc注ぐ。

普段より少し長めに蒸らし、濃いお茶を作る。











STEP3

5分ほど経ったら、茶葉を取り出して、氷をたっぷり入れた容器に一気に入れる。











STEP4

マドラーなどで素早くかき混ぜて冷やす。

※急速に冷やすことで、白く濁るクリームダウンが起こりにくくなる。











STEP5

お茶が冷めたら、完成♪



1度煮出すことで、しっかりとした味わいや香ばしさを楽しめるアイスティー♪

なくなってしまっても、すぐにささっと作れるのもお湯出しならではの良さ。



是非、お試しください!



 
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