ALTHAUSの姉妹ブランド、『TRINK MEER TEE』のお茶は全てがドイツのBio基準を満たした完璧オーガニック。使っている素材すべてが土に還すことの出来る人にも環境にも優しい商品です。12種類のお茶全てにテーマがあり、メッセージと可愛いキャラクターが特徴的なお茶になっています

今回は、コクのあるアッサムティー「アレ・マン・アン・ボード」を使った紅茶プリンの作り方をご紹介します。GWのお休み中のおやつにおすすめ♪このお茶のメッセージは「やってみなきゃわからない」。水着姿でブリキのたらいにオールで大海原に立ち向かう男達。力強いアッサムティーを飲んで“当たって砕けろ！”の精神で、やりたかったことも思い切ってやってみませんか？

＜紅茶プリン＞

120mlカップ　3個分

Tアレ・マン・アン・ボード(アッサムティー)　1パック

卵　1個

砂糖　大さじ2

牛乳　250ml

A砂糖　大さじ2

A水　大さじ1/2

熱湯　大さじ1/2

①鍋にAを入れて中火にかけ、薄い茶色になったら火を止め、お湯を加えて鍋を回して全体に馴染ませる。耐熱カップに等分に流し入れる

②ボウルに卵、砂糖を加えて砂糖が馴染むまで混ぜる。鍋に牛乳、アッサムティーを入れて中火で熱し、微沸騰したら火を止めて蓋をし、5分蒸らす

③卵液に2を少しずつ加えながら混ぜる。1のカップにこしながら等分に流し入れる

④バットに3を並べ、2cm高さまで湯(分量外：適量)を注ぎ、160℃に予熱したオーブンで30分蒸し焼きにする。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

「アレ・マン・アン・ボード」のコクのある濃いアッサムティーが効いて濃厚な味わいになっています♪

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