暑い夏は、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。

今回、ご紹介するレシピは、

オリーブオイルとたまねぎ塩麹のまろやかなコクと

レモン汁の酸味が効いたカルパッチョソースです。

切って混ぜるだけの簡単レシピです！

☆季節の果物とサーモンのカルパッチョ

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【材料】

季節の果物　１個

刺身用サーモン　200ｇ

●ソース

オリープオイル　20cc

たまねぎ塩麹　大さじ2

レモン汁　大さじ2

黒胡椒　少々

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❶オリーブオイルにたまねぎ塩麹とレモン汁を入れて混ぜ合わせる

❷果物を食べやすく切る

❸お皿に黒胡椒をふりかけ、その上に、❷とサーモンを交互に並べる

❹　❸に❶をかけたら出来上がり

※お好みの野菜を乗せても〇