フライパンをトントンしないから難しくない、焼くだけのスペイン風オムレツ。

ふわふわの卵と一緒に野菜も摂れる。

野菜苦手のお子様にも人気の一品です。

☆簡単スパニッシュオムレツ

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【材料】

卵　4個

小松菜　1/3袋

長ネギ　1/2本

ミニトマト　６個

たまねぎ塩麹　大さじ1

しらす　40g

オリーブ油　適量

❶小松菜を1cm幅に切り、長ネギを斜め薄切り、ミニトマトを半分に切る。

❷ボールに卵を割り入れ、たまねぎ塩麹を入れて混ぜる。

❸ ❷を小松菜、長ネギを加えて混ぜる。

❹フライパンにオリーブ油を入れ、強めの中火で熱したら、❸を入れ軽く焼いたら、ミニトマトを入れる。

❺弱火にして蓋をし、卵に火が通るまで蒸し焼きにして、最後にしらすを乗せたら完成。