Menu L'ESSOR（ディナー）
シェフがその日の食材とインスピレーションをもとに、まるでオートクチュールのように一皿一皿丁寧に仕立てる特別なコース料理。
旬の恵みを最大限に活かし、その日だけの味わいをお楽しみいただける“おまかせ”スタイルです。
食材の声に耳を傾け、技と感性を尽くして仕上げる逸品の数々。
まさに“今この瞬間”だからこそ味わえる、唯一無二の美食体験をぜひご堪能ください。
通常価格： ￥27,500
販売価格： ￥24,750 (税込)
【コース内容】
厳選素材を使用したシェフお任せ、ディナータイムのみのコースになります。
内容はあくまで一例です。別途10％サービス料を頂いております。
・アミューズ・ブーシュ
季節の一口
・前菜1
テリーヌ・フォアグラ 黒無花果のコンポート 自家製ブリオシュと貴腐ワインのジュレを添えて
・前菜2
黒鮑の低温調理 レンズ豆のラグー 肝のソース
・魚料理
オマール海老のポワレ モリーユ茸のフリカッセ
・肉料理
仔羊背肉のパイ包み マリア・カラス風
・アヴァンデセール
洋梨とチョコレートのババロア コンフィチュール添え フランボワーズソース
・デザート
マキシムドパリ伝承のナポレオンパイ（夏場はお休み）
・～季節のデザート～
アナナスのヴァリエーションとココナッツのソルベのハーモニー
・プティフール
小菓子
・ドリンク
ALTHAUS
【注意事項】
※別途10％サービス料を頂いております。
※本コース以外のご追加（お飲み物等）は別途店舗でのご精算となります。
※本商品は、予約でのみ承ります。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※メルチェコレクションでの注文番号がわかるものを必ずご持参ください。ない場合は、所定の料金をご請求させていただきます。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※当日キャンセルはお受けできかねます。キャンセルの場合でも返金はいたしかねます。
※12月20-31日、1月1-7日までの利用不可
※ご予約はこちら（テーブルチェック）から
【テーブルチェックでの予約方法】
①ご希望の人数、日時、時間帯を選択。
②「メニューを選択」にて、ご購入されたコース名を選択。
※コース名を間違えないようお願いします。表示価格は定価になります。
③「予約を確定する」にて、”ご要望欄”に注文番号を記入し、予約の確定をお願いします。
