ハーブ蜜酢コラム vol.2 初めてのハーブ蜜酢は、どの香りから？

ハーブ蜜酢は、ラベンダー、ローズ、キンモクセイの3種類。

気になってはいるけれど、どれにしようか迷う。

そんな方に向けて、お試しのおすすめと、香りの飲み比べ方をまとめました。

3種類のハーブ蜜酢で違うのは、ハーブだけ

原材料はどれも、りんご酢、はちみつ、乾燥ハーブの3つ。

違うのは、香りのもとになるハーブです。

• ラベンダー：りんご酢、蜂蜜、ラベンダー花穂（乾燥）
• ローズ：りんご酢、蜂蜜、バラ花弁（乾燥）
• キンモクセイ：りんご酢、蜂蜜、キンモクセイ花（乾燥）

香料や果汁は使わず、香りはハーブそのものでつけています。

原料の組み合わせが同じなので、飲み比べるとハーブの香りの違いが分かりやすくなります。

初めてなら、3つの香りを少しずつ

香りの好みは飲んでみないと分からないので、最初は3つを少しずつ確かめるのがおすすめです。

ラベンダーは穏やか、ローズは華やか、キンモクセイは甘く華やかな香り。

ただ、感じ方は人それぞれで、好きな花の香りでも、飲み物になると印象が変わることがあります。

ハーブ蜜酢の3種セットには、3つの香りの50mlミニボトルが1本ずつ入っています。

気に入った香りが見つかったら、次は250mlで選ぶこともできます。

飲み比べは、割り方と温度をそろえて

3つとも同じ1：5、同じ温度で作って比べます。

• まずは水割りで、3つを同じ量ずつ作る
• グラスを口に近づけたときの香りと、飲んだあとに残る香りを比べる
• 気に入った香りは、お湯割りや炭酸割りでもう一度試してみてください

まとめ

まずは50mlずつの3種セットで、3つの香りを確かめて、気に入った香りを好きな割り方で楽しんでみてください。